Em rodas sentados à volta de um grande monte de milho....desfolhando o milho: tiramos o folhelho e separamos o milho.
Enquanto se faz a desfolhada cantam-se músicas tradicionais.
O convívio é sagrado e o ritual alimenta toda a tradição, contacto e união entre a comunidade.
Quem encontrasse o milho-rei, nome que se dá às espigas de milho vermelho, tinha que dar um beijo aos outros.
Em seguida, come-se um bom petisco: azeitonas, broa e salpicão. Uma delícia!
Depois de desfolhado o milho, dançam.
A desfolhada!
